Si le cadmium a fait l’actualité récemment, sa présence dans nos aliments est bien connue depuis 2011. Dans un nouveau rapport, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) alerte sur les niveaux alarmants d’imprégnation des Français à ce métal cancérogène, trois à quatre fois…
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